tft每日頭條

 > 知識

 > 什麼牌子的酒是曲子酒

什麼牌子的酒是曲子酒

知識 更新时间:2024-07-18 19:22:55

  洋河大曲、茅台、汾酒、泸州老窖、西鳳、杜康等。曲酒就是加“酒曲”制作出的酒。酒曲分為五大類,分别用于不同的酒。它們是麥曲,主要用于黃酒的釀造;小曲,主要用于黃酒和小曲白酒的釀造;紅曲,主要用于紅曲酒的釀造(紅曲酒是黃酒的一個品種);大曲,用于蒸餾酒的釀造。麸曲,這是現代才發展起來的,用純種黴菌接種以麸皮為原料的培養物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我國白酒生産的主要操作法之一。其白酒産量占總産量的70%以上。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved