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秋天必備毛栗子

生活更新时间:2025-01-27 14:46:18

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秋天必備毛栗子（中秋到栗子少不了）1

栗子，又稱“闆栗”，是中秋時節不可或缺的美味，同時也是抗衰延壽的滋補佳品。栗子中含有多種營養成分，被稱為“千果之王”，并因含有大量澱粉可代替糧食，故與棗及柿子并稱為“鐵杆莊稼”、“木本糧食”。《說文解字》認為其形象花或果實下垂的樣子而當“桌”解。栗樹常有2-3丈高，4月開花，9月成熟，栗子外面有帶刺的苞，形似刺猬，顔色有青、黃、紅三種，生栗的殼為黃色，成熟時變成紫色，一般認為隻有苞自己裂開掉在地上的栗子容易保存，強行剝開取出的則易腐爛。栗子中最大的叫闆栗，殼裡是扁子的叫栗楔，稍小的叫山栗。

秋天必備毛栗子（中秋到栗子少不了）2

秋天必備毛栗子（中秋到栗子少不了）3

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，對冠心病、動脈硬化、高血壓及骨質疏松等病症有一定的防治效果，因含有核黃素，經常食用還能治療口腔潰瘍。

栗子全身均有藥用價值，在《本草綱目》中有“益氣、厚腸胃，補腎氣、令人耐饑”的記載。

栗子仁：氣味鹹溫，無毒。有補益元氣、健脾益胃、滋腎強筋及活血消腫的功效，适用于脾腎虧虛所緻腹瀉、腰膝酸軟，活動不靈等症；搗碎外敷治療皮膚肌肉瘀血腫痛。

栗楔：活血功效更佳，可治療筋骨疼痛。

栗荴（栗子内的薄皮）：氣味甘澀平，無毒。搗碎用蜂蜜拌勻敷于面部，可滋潤皮膚去除皺紋。

栗殼：煎水服用可治療反胃及口渴。

秋天必備毛栗子（中秋到栗子少不了）4

秋天必備毛栗子（中秋到栗子少不了）5

注意：栗子含有大量澱粉，生吃不易消化，熟食容易脹氣，故每次不宜多食，消化不良患者尤需注意。此外，糖尿病患者過多食用可引起血糖升高，也不宜多食。新鮮栗子容易生蟲、黴爛變質，進食黴變的栗子可引起中毒，要注意保存。

秋天必備毛栗子（中秋到栗子少不了）6

祝大家中秋節快樂！

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