廣州油面筋制作方法?小麥面粉放水搓成面糊,放盆内醒一個小時,我來為大家科普一下關于廣州油面筋制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
小麥面粉放水搓成面糊,放盆内醒一個小時。
醒好的面糊放到裝水的盆中,開始洗面糊(洗面筋是用力在水裡把面糊反複的搓揉)。
反複換幾回水,直至把洗面筋的水清洗成冷水才行。
把洗完的面條掰成小一點。
鍋中燒開,漸漸地放入面條塊。
炸至面條所有增大,撈起來。
水溫再度上升再炸一遍,炸至橙黃色撈起來即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!