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廣州油面筋制作方法

生活 更新时间:2024-08-27 02:13:01

廣州油面筋制作方法?小麥面粉放水搓成面糊,放盆内醒一個小時,我來為大家科普一下關于廣州油面筋制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

廣州油面筋制作方法(油面筋怎麼制作)1

廣州油面筋制作方法

小麥面粉放水搓成面糊,放盆内醒一個小時。

醒好的面糊放到裝水的盆中,開始洗面糊(洗面筋是用力在水裡把面糊反複的搓揉)。

反複換幾回水,直至把洗面筋的水清洗成冷水才行。

把洗完的面條掰成小一點。

鍋中燒開,漸漸地放入面條塊。

炸至面條所有增大,撈起來。

水溫再度上升再炸一遍,炸至橙黃色撈起來即可。

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