1、涼拌魔芋木耳,準備一些生抽,香醋,香油,鹽,大蒜,泡椒,剁椒,木耳以及魔芋,把蒜瓣切碎,泡椒切碎,鍋裡面加入适量的水,煮開以後把黑木耳放下去燙一下,水分瀝幹,再加入魔芋,煮上兩分鐘以後同樣把水分瀝幹,準備一個碗,裡面加入雞精,白糖,鹽,香醋,生抽以及純淨水攪拌均勻,鍋裡面加入适量的香油,再把蒜瓣放進去,剁椒泡椒炒香,再加入料汁,炒出香味就可以吃了。
2、咖喱魔芋豌豆,準備一些魔芋,碗豆,咖喱,大蒜,生姜,洋蔥,先把豌豆清洗幹淨以後放到水裡面一直煮到酥軟,然後再把魔芋清洗幹淨以後切塊焯水,大蒜,生姜,洋蔥洗幹淨搓成細條,把鍋燒熱植物油倒進去,再加入一些大蒜,生姜,洋蔥翻炒,加一些咖喱粉翻炒一會再加入豌豆,用大火快速翻炒,加入适量雞湯,精鹽以及味精,攪拌均勻以後就可以吃了。
3、番茄魔芋蝦球,準備适量雞蛋,魔芋,青椒,糖,鹽,料酒,生抽,番茄醬以及大蔥,生姜,先把蝦的頭去除,蝦線處理幹淨放進蛋清裡面,然後再加入一些鹽,加入料酒去除腥味,用生粉抓均勻腌制15分鐘左右,鍋燒熱以後加油,把蝦仁放下去炒到變紅盛出來備用,準備一個碗,加入幾勺番茄醬,用一些水稀釋,然後就可以把大蔥,生姜切末,鍋裡面留一些底油,放下去炒出香味以後再加入一些番茄醬,加熱到微微冒泡,再加入蝦仁以及魔芋炒出香味,一直炒到料汁包裹以後就可以盛出來吃了。
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