豆苗炒之前可以焯水也可以不焯,豆苗其實就是豌豆的嫩莖葉,又被稱為豌豆尖、豆苗等,屬于苗類蔬菜的一種,其中含有非常豐富的營養物質,相對來說豆苗還是非常容易熟的,一般清炒的時候不需要先焯水,可以直接将豆苗放在鍋中炒就可以了。
豆苗中所含的營養成分十分豐富,平時适量的吃一些豆苗的話可以為人體補充多種營養物質,有利于人體維持健康的狀态,建議在吃豆苗的時候可以和肉類一起進行搭配。因為豆苗的口感比較清爽,所以将豆苗和肉類一起進行搭配食用的話,不僅可以使豆苗吸收肉類的湯汁變得鮮美,而且還能減少肉類的油膩感,吃起來會更加爽口一些。
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