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紫薯發芽了還能吃嗎

生活 更新时间:2024-11-25 08:25:42

  1、能吃的。紫薯長一點芽之後,并不會産生毒素,隻要把芽削掉,就可以正常食用了。但是發了芽的紫薯,由于營養和水分的大量流失,吃起來不僅口感不好,而且營養價值也降低了,因此一定要妥善保管好紫薯。

  2、雖然說紫薯發芽并不影響食用,但是一般适合發芽的環境條件,很可能導緻黴變,黴菌在生長繁殖的過程中會産生一些毒素。一般紫薯發芽都會伴随着黴變,所以一定要仔細檢查,一旦發現異常黴變,就千萬不要再吃了。

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