tft每日頭條

 > 知識

 > 鐵鍋煮東西變黑能吃嗎

鐵鍋煮東西變黑能吃嗎

知識 更新时间:2024-11-18 16:15:44

  鐵鍋煮東西變黑能吃。

  鐵鍋裡煮的東西之所以會變黑,是因為食物中所含的多酚類化學物質過多所導緻的,多酚類化學物質能跟鐵離子結合形成或紫或藍的有色絡合物,所以就會使食物變黑。

  保養鐵鍋的方法:

  1、巧除鐵鍋腥味

  鐵鍋烹制了魚等有腥味的原料後,鍋内腥味較難除去。這時,可在鍋内放少許茶葉,加水煮一下,腥味就會除掉。

  2、巧除鐵鍋鐵味

  新鐵鍋使用時,有一股鐵味,消除這鐵味有一簡便方法:将山芋皮放少許在鍋内煮一會兒,然後将其倒掉,再将鍋洗淨,鐵味就沒有了。

  3、巧除鐵鍋鏽迹

  可在生鏽部位塗點醋,再用水刷洗,即可去除;如果鏽得厲害,可用石蠟溶液除鏽。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved