涼拌三文魚魚皮
1、準備适量的三文魚魚皮、花生米、香菜、幹辣椒、香油;
2、把三文魚刮掉魚鱗後洗幹淨切成條,放到開水裡面快速的煮一下;
3、将所有準備的食材均勻攪拌即可。
三文魚皮炒青椒
1、準備青椒做搭配,把青椒切成小塊,魚皮切好;
2、用油鍋把魚皮加上姜一起炒一下,
3、把青椒也炒一下炒至八分熟的時候加上已經炒過的魚皮再一起翻炒,适量加點鹽;
4、炒熟之後加點調味品就可以出鍋。
油炸三文魚皮
1、三文魚皮洗淨去鱗,切成适口的小塊;
2、将三文魚皮用料酒、雞精、鹽、黑胡椒粉腌制20分鐘;
3、将準備好的三文魚皮裹上幹澱粉,然後再裹上蛋液,熱鍋加入油,油熱後,放入鍋中炸,呈金黃色即可出鍋;
4、根據口味配上番茄醬,胡椒粉等蘸醬即可。
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