1、用溫水把酵母融化好,可以适量的加一點糖。
2、然後把酵母水慢慢倒入面粉中攪拌成棉絮狀,揉成光滑的面團。
3、等面發到兩倍大的時候,用手指沾面粉在中間戳一下,不回縮就證明面發好了。
4、把發好的面團分成均勻的小面團。
5、包好的饅頭模型放在鍋裡蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鐘。
6、鍋中水開上汽後再蒸15分鐘,閉火後,不要馬上揭開鍋蓋,待2至3分鐘後再揭開鍋蓋。
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