紅茶的第一泡都需要清洗一次。洗去茶葉中殘留的農藥和雜質,有益于身體健康。
飲紅茶前,必須先準備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等,用潔淨的水加以清潔,以免污染。每杯隻放入3到5克的紅茶,或1到2包袋泡茶。若用壺煮,将适量的茶加入茶壺中,立刻注入沸騰的開水。水溫宜維持在90至100攝氏度的水溫,同時溫壺。
量茶入杯後,沖入沸水。如是高檔紅茶,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如用壺煮,先應将水煮沸,而後放茶配料。若用壺煮,則放入茶葉,注入熱水,将壺蓋蓋上,使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鐘,葉片較大則宜悶置3至5分鐘,當茶葉綻開,沉在壺底,并不再翻滾時,即可享用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!