土雞可炖煮成湯,營養較豐富。土雞湯具有利于消化、培本固原和美容養顔的功效。
土雞湯的做法為:
1、準備半成土雞一隻、大蔥白4段、生姜4片、大棗和枸杞若幹;
2、将土雞洗淨并控水;
3、另起鍋,放入焯好的土雞,加入蔥姜,再加淹沒過食材的熱水後用大火燒開;
4、轉小火炖一小時,撈出蔥姜;
5、加入沖洗幹淨的大棗和枸杞,用小火繼續炖約30分鐘;
6、起鍋前加入适量鹽,土雞湯即制做完成。
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