（漣源市金石鎮晟銘種養殖專業合作社負責人劉輝和他的“湘中黑牛”）

沿着山路而上，剛走進漣源市金石鎮晟銘種養殖專業合作社，就聽到一群牛在哞哞地“高歌”。在這裡，劉輝夫婦倆起早貪黑，精心照顧着200多頭“湘中黑牛”的“飲食起居”。乘着鄉村振興“春風”的他們，是村裡名副其實的緻富帶頭人。

牛是農家寶。利用安格斯牛為父本、本地黃牛為母本進行雜交改良的“湘中黑牛”，改變了本地黃牛體格小、産肉量低、生長緩慢等缺點，保留了本地黃牛耐粗飼、抗逆性強、肉品質好的特點，深受養殖戶和市場青睐，産業優勢不斷凸顯。漣源作為“湘中黑牛”的主要繁育基地，近年來，通過采取“企業 合作社 基地 農戶”産業化模式，振興了鄉村經濟，成為農民增收緻富的新“法寶”。

強化要素保障 護航“牛”産業

多年來，婁底、漣源兩級市委、市政府高度重視“湘中黑牛”産業的發展和振興，把它作為農村經濟的支柱産業、農民緻富和振興鄉村的主要途徑來抓，持之以恒扭住“牛鼻子”不放松，進一步将産業做大做強。20餘年來，“湘中黑牛”發展來勢喜人，肉牛飼養量逐年穩步增長，肉牛存欄量在湖南省内名列前茅。目前，婁底市存欄“湘中黑牛”達16萬頭，核心養殖場1個，常年存欄200頭以上的擴繁場23個，存欄100頭以上的規模場39個。

提升本地黃牛是肉牛産業持續發展的基礎。曆年來，漣源市依托生态養殖項目、《綠色循環優質高效特色農業促進項目》、畜禽糞污資源化利用項目，建立漣源市遠方生态農業發展有限公司、漣源市天池農業開發有限公司等一批優質“湘中黑牛”繁殖基地，加強肉牛品改力度。漣源市政府每年投入400萬元投放200頭安格斯種公牛，對年存欄能繁母牛30頭以上養牛場的本地母牛進行改良。投入30萬元采購9頭“湘中黑牛”種公牛，再每年投入68萬元與省種公牛站簽訂《湘中黑牛凍精采集供應協議》，足額保障全市養牛場的凍精供應。堅持“冷配和投放安格斯種公牛直配兩條腿走路”的品改方針，建設1個市級品改站和20個基層品改點，品改業務覆蓋全市并輻射至周邊安化、隆回等縣市。

養牛心不慌，技術專家來幫忙。為了讓“湘中黑牛”養殖戶安心養殖，婁底市畜牧水産和農機事務中心組織專家團隊積極為養殖場（戶）開展免費技術服務，幫助解決畜禽養殖和防疫難題，為他們提供技術指導。漣源市金石鎮晟銘養殖合作社在婁底市畜農中心專家的全程技術指導下，解除了養殖技術上的後顧之憂，養牛規模從30多頭增加到了240多頭。

助推鄉村振興 “犇”出“牛”日子

“利潤越來越可觀，我們一年的收入可達40多萬元。但我們賺的錢現在都用來擴大規模和增加技術力量，我們是把‘湘中黑牛’當作家鄉的事業在做。”漣源市金石鎮晟銘種養殖專業合作社理事長劉輝告訴記者，回鄉養殖“湘中黑牛”的這幾年，越來越看到希望，在政策扶持和畜牧等相關部門的幫助下，合作社規模不斷擴大。當時選擇回鄉創業，劉輝想着，要選就要選家鄉的品牌，這樣不僅有幹勁，還有一種榮譽感。他說，期待“湘中黑牛”走出湖南、暢銷全國。

一勤天下無難事。在漣源市茅塘鎮大方村，彭歡迎一家散養着30多頭“湘中黑牛”。7年時間，彭歡迎把心思都撲在養牛上，不懂技術自己學，來了專家跟着學，從一個門外漢，逐漸成長為養牛能手。她采取小規模自繁自養模式，平時趕牛上山吃草，部分飼料通過用牛糞和周邊村民交換玉米稭稈、紅薯藤、稻草等，互通有無、變廢為寶，既節約了成本，又能将牛糞處理，一舉兩得。随着一批又一批的肥牛出欄，她每年有10萬元左右的收入，俨然成了村裡的“明星”養殖戶。腰包鼓起來了，日子越過越紅火，如今，彭歡迎走在了小康路上，但她沒有停歇，她說：“我們要用更好的生活為自己代言！”

推進鄉村振興，首要是産業興旺。2021年，漣源市把“湘中黑牛”新品種選育作為鄉村振興戰略的主要内容，制定了《漣源市鄉村振興戰略“湘中黑牛”新品種選育實施方案》，投入鄉村振興資金3000萬元對發展“湘中黑牛”進行獎補。受此激勵，養殖戶的積極性更高了，約有1.2萬農戶走上專業化養殖道路，平均年增收近2萬元。當前，“湘中黑牛”産業正以更快速度、更高質量向品牌化發展，繪就出一幅婁底鄉村振興美麗新畫卷。

加快新品種選育 打造“牛”品牌

經過多年努力，“湘中黑牛”已成為湖南省著名商标，先後榮獲湖南省第三屆和第五屆畜牧漁業博覽會金獎。達到《國家畜禽新品種審定和遺傳資源鑒定辦法》的基礎條件後，婁底全力争取申請“湘中黑牛”為國家新興種類項目，打造地方獨特品牌。

2021年，婁底市将選育和争創“湘中黑牛國家新品種”擺上重要工作日程。年初成立了婁底市“湘中黑牛”國家新品種申報和品種選育領導小組，組建了“湘中黑牛”新品種培育工作專班，召開了專家論證會議，審定了《湘中黑牛國家新品種選育技術方案》，婁底市财政投入800萬元、漣源市投入3600萬元，共計4400萬元支持“湘中黑牛”選育。選育、基因測序和申報前期工作正在全速推進。

婁底市畜牧水産和農機事務中心黨委書記、主任邱勝平表示，下一步，将全力抓好“湘中黑牛”新品種的培育與認證工作，推進“湘中黑牛”産業發展，讓“湘中黑牛”在鄉村振興中越來越牛！（記者 譚洲偉 通訊員 顔學紅 康輝）

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