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芥菜疙瘩怎麼腌制

生活 更新时间:2024-09-13 15:16:32

1、荠菜疙瘩是一定要清洗幹淨的,因為荠菜疙瘩表面疙疙瘩瘩的不好清洗,所以最好是先浸泡在水裡一段時間,用刷子刷洗幹淨再浸泡,這樣才可以清洗幹淨的。

2、荠菜疙瘩清洗幹淨後控幹水,最好是放在通風處晾一下,讓其表面有些變得稍微軟一些才可以。

3、腌制荠菜疙瘩的容器最好是鹹菜缸,沒有的話用大一些的玻璃罐子就可以,鍋裡燒開水,把食鹽和八角老抽倒進去燒開放涼。

4、荠菜疙瘩放進容器内,将放涼的食鹽液倒進裡面,将荠菜疙瘩淹沒,密封起來,一般二十天就可以吃了。

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