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酸奶和安琪酵母怎麼發面

知識 更新时间:2024-12-19 01:41:07

  一.酸奶發面的方法如下:

  1、容器裡放進适量的面粉,酸奶就是平常在超市購買的原味酸奶就行。

  2、用純酸奶一點一點的加入面粉中攪拌,把面粉和成雪花片狀,讓後再用力揉在一起,成面團狀。

  3、和好的面團蓋上保鮮膜,放在溫暖幹燥處2至4小時發酵,等面團中間呈蜂窩狀就可以。

  4、因為沒有使用酵母粉,發酵時間比較長些,需要耐心等待。發酵好的面團,就可以蒸制面食。

  二.安琪酵母發面方法如下:

  1、面粉備好,安琪一袋。

  2、安琪5克放進去4克即可。

  3、把面粉和安琪拌勻放入溫水。

  4、倒水開始和面,反複多揉幾次。

  5、揉好後就可以發面了。

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