食材：
螃蟹、稻花香大米、糯米、姜片、小蔥、白胡椒粉、鹽
做法：
1、将準備好的東方米道五常稻花香大米，與糯米混合一起；
2、淘洗幹淨，然後浸泡一小時左右；
3、鍋中加入足量水，開大火煮開，再轉小火慢煮；
4、将螃蟹沖洗幹淨；
5、接開螃蟹後殼的蓋；
6、再從螃蟹中間剁開，去除螃蟹上的雜質， 再将蟹黃取出來；
7、中間用勺攪動幾下；
8、将煮差不多要煮好了，加入姜片；
9、再加入處理好的螃蟹；
10、再小火慢煮五分鐘左右；
11、煮好後加入少許鹽、胡椒粉進行調味；
12、最後倒入小蔥末攪拌均勻即可。
小竅門
1、處理螃蟹，先清洗，再将螃蟹背面的殼煎掉，揭開螃蟹的蓋，将它剁成兩塊，剔除蟹鰓、蟹胃和蟹心雜物，取出蟹黃（蟹黃可以做其它菜使用），注意的是，不要被蟹鉗夾住， 處理螃蟹時保持蟹蓋的完整；
2. 待粥熬煮到八成熟時，加入姜片和處理好的螃蟹同煮，煮好後加入鹽、白胡椒粉調味， 最後加入小蔥末即可。
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