在我家，有兩樣食材是吃得最頻繁的，一年365天幾乎有300天會吃到，或早飯或午飯或晚飯。想知道是什麼食材這麼有吸引力嗎？它們就是紅薯和小米。做法方面，我多數會用它們來煮成紅薯小米粥，當早飯的時候會煮的稍微稀一點，因為早上太濃稠的東西吃不下。做午飯或晚飯時，就會煮得稍微濃稠些。但不管怎樣，它們的煮法都是一樣的，隻是水量的增減而已。
之所以将紅薯和小米煮成粥，是為了達到養生的目的，現在的大米多數是經過抛光處理的，我們稱它為“精米”，經過抛光處理後的大米營養價值遠遠低于小米等粗糧谷物。在南方吃小米的人不多，可在北方小米卻是他們的主要糧食之一，據說很多北方女性生完孩子後，都會用小米加紅糖一起煮來吃，原因是小米粥營養豐富，除了有滋陰、清渴作用之外，還能補脾胃和安神的功效。
紅薯同屬粗糧類，它的纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素和維生素A等的含量都很豐富，其中蛋白質的含量是大米的7倍多。我們一直認為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素含量已經很豐富，卻不成想紅薯中的胡蘿蔔素含量竟然比胡蘿蔔還要高出3.5倍，另外紅薯所含有的維生素A更是比土豆要高出100倍之多。由于紅薯的纖維素含量豐富，所以也受到不少減肥人士的青睐，補充營養的同時有能保持身體苗條和健康，你說誰不愛呢。一起來看看做法？
小米紅薯粥
需要的食材：小米半量杯（電飯煲專用那種）、玉米渣3分之一量杯、大米半量杯、紅薯1個、清水适量。
制作步驟：
1、把小米、玉米渣和大米一起放進電飯煲内膽中。
2、用清水淘洗幹淨。
3、紅薯搓洗幹淨後削掉紅薯皮，再切成丁狀。
4、然後把紅薯丁一起放進鍋裡。
5、按照電飯煲提示的煮粥水位線加入清水，如果是當作早餐吃的，水量可以稍微多加半個刻度。
6、蓋上鍋蓋，選擇煮粥鍵。
7、我這個鍋是寶寶鍋，煮出來的粥會軟爛綿綢些，比較适合小寶寶吃，當然烹饪時間也會稍微長一些。
8、這道小米紅薯粥屬于養生粗糧粥，夏天多給孩子吃這粥，補脾養胃，好吃容易做，脾胃好了身體就好，适合全家老小長期食用。
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