紅燒魚的做法:
主料:
鲫魚
配料:
酒、蔥、蒜、辣椒、豬油、調味料
做法:
1、鲫魚洗淨後抹鹽,加調味料;
2、抹炸粉淹浸約半至一小時;
3、熱鍋放油,油熱放魚,慢火或中火交替煎魚,至魚金黃色,裝碟備用;
4、熱鍋放油,爆香蔥白、蒜末、姜片,放适量水,放入喜歡的調味料勾成汁;
5、把魚放進去,焖約十五分鐘即可出鍋。
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