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誰會做東北炸冷面

知識 更新时间:2024-09-13 16:18:08

  主料:冷面300克,雞蛋6個,香菜50克,青蒜2棵;輔料:燒烤醬1袋

  步驟:

  1、香菜和青蒜洗幹淨。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比比平常市面常見的冷面要薄、柔軟,可直接食用;

  2、香菜和青蒜切碎;

  3、備好燒烤蒜蓉醬,雞蛋打散;

  4、平底鍋放油開火燒熱,油可以随自己的喜好添加;

  5、取一張冷面,放在油面上,小火煎;

  6、打散雞蛋液倒在冷面上,用平鏟把雞蛋液攤開;

  7、雞蛋液凝固後,翻到冷面,有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤;

  8、塗上一層燒烤醬;

  9、撒上青蒜和香菜。攤勻;

  10、待雞蛋熟透,卷起,取出切塊食用。

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