桂花魚的營養價值如下:
鳜魚含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鉀、鎂、磷、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,适合兒童和老人食用;吃鳜魚有“痨蟲”的作用,有利于肺結核病人的康複;鳜魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,是貪戀美味、又怕肥胖的女士的極佳選擇;可補五髒、益脾胃、充氣胃、療虛損,适用于氣血虛弱體質,可治虛勞體弱、腸風下血等。
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