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煲好的湯保溫8小時好嗎煲湯鍋一直插着保溫沒事嗎

生活更新时间:2024-12-27 10:04:04

　　在生活中，煲湯是很常見的事情，在家裡想喝湯時很多人都會自制煲湯，但如果時間不夠用的話，其實可以在電飯煲上預約煲湯。那麼，煲好的湯保溫8小時好嗎？煲湯鍋一直插着保溫沒事嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　煲好的湯保溫8小時好嗎

　　一般炖制的湯十個小時以上是沒有任何問題的。但是需要注意的是在炖制過程中調味品盡量往後再放，最好是炖制完成後再放。因為有些調味品放置時間過早，炖制時間長很容易會産生一些化學反應會對身體有害。

　　煲湯鍋一直插着保溫沒事嗎

　　煲好的湯一直放在鍋裡保溫不好，原因如下：

　　1、煮好的湯如果在鍋裡放久了，會壞掉，不能品嘗；

　　2、鍋膽是鋁制的，湯中含有鹽分和堿類物質，部分鋁離子進入湯中，對人體健康非常有害；

　　3、保溫溫度會使鍋内所含的硝酸鹽迅速轉化為亞硝酸鹽，危害人體健康。

　　湯一直在保溫狀态會壞嗎

　　湯一直在保溫狀态會壞。湯短時間保溫不會壞，例如隔夜的湯，不會變質。但因為保溫檔會間隔加熱，時間過長，湯的營養流失，易發生變質。喝不完的湯可以盛出，冷卻後放在冰箱保存，再次飲用時加熱即可。

　　湯保溫過夜之後，再喝可能口感就不如剛炖好的時候了，營養物質也會稍稍流失掉一些，且如果夏季溫度過高的話，還會發生變質，因此建議最好是放在冰箱裡面，等第二天要喝的時候再煮沸。

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