黑芝麻性味甘、平,具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。特别适合因肝腎不足所緻的脫發、須發早白、皮膚幹燥、大便秘結的中老年朋友食用。現代醫學研究表明,黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1、維生素B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素,有延緩衰老的作用。 黑芝麻粉除了大家熟知的有黑發的功能之外,其實還有很好的抗氧化功能,由于黑芝麻含有豐富的卵磷脂、蛋白質、維他命E、亞油酸等,經常服用還能夠補血通便。
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