肉夾馍可以配的湯是紫菜蛋花湯;吃肉夾馍時,紫菜蛋花湯可以很好地幫助解膩;
紫菜蛋花湯的做法:
食材:紫菜5克、雞蛋1個、食鹽1、5克、蔥1段、水澱粉1湯匙、生抽1茶匙、蝦皮1茶匙、食用油1茶匙、姜2片、水适量;
1、準備原料;
2、雞蛋打散;
3、炒鍋倒油,炒香蔥末、姜末;
4、倒入适量水,放入蝦皮、紫菜,放入生抽和鹽調味;
5、倒入水澱粉;
6、煮至湯汁濃稠後淋入蛋液,并用勺子背貼着鍋底朝一個方向輕輕攪
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