椒鹽為中國各個地區常見的調味料,可以用小中火将花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出,盛起待涼即可,食鹽,又稱餐桌鹽,是對人類生存最重要的物質之一,也是烹饪中最常用的調味料。 鹽的主要化學成份氯化鈉,化學式為NaCl,在食鹽中含量為百分之99。
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