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咖喱有什麼功效與作用

知識 更新时间:2024-12-23 17:25:39

1、增進食欲:咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲。

2、促進發汗:咖喱能促進血液循環,達到發汗、祛濕的目的。

3、抗癌:美國癌症研究協會指出,咖喱所含的姜黃素具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能。

4、促進傷口愈合:咖喱還具有協助傷口愈合、預防老年癡呆症的作用。

5、改善便秘:咖喱可以改善便秘,有益于腸道健康。

6、體内消毒:大部分香辛料與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。

7、活血止痛:咖喱中的姜黃具有行氣、活血、止痛的作用,對風濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。

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