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發了芽的大蒜能泡醋嗎

知識 更新时间:2025-03-25 14:48:35

  長牙的蒜能泡醋。蒜長牙是植物生長發育過程中遇到不良環境條件時,有的會暫時停止生長,這種現象稱作“休眠”。原生質發生變化,代謝水平降低,生長停止,水分蒸騰減少,呼吸作用減緩,一切生命活動都進入相對靜止的狀态,以便增加對不良環境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合适的生長環境就會發芽,使其塊莖重量減輕,品質下降,但是不影響食用。建議最好别吃,發芽後大蒜的營養價值會降低,還有就是出了牙在吃也不好吃了,雖說發芽了吃了沒多大危害但是需要營養價值也不高。如果發芽的不是太多建議就别吃了,要是太多可以少吃點也沒什麼大事,原則上不建議再繼續吃的。吃東西一定要新鮮對身體有好處營養也豐富。

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