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老虎豆怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-11-28 19:02:13

  1、做法:蠶豆加入水泡發。一般要泡發兩天左右,要常常換水。這是泡發好的蠶豆。用泡發好蠶豆,每個蠶豆上用小刀切一個小口,為了油炸時候不爆,注意每個蠶豆都切口。這是已經處理過的蠶豆。炒勺裡面放入油,加熱。等油溫5成熱,放入已經處理好的蠶豆炸制。小火慢慢炸制,等蠶豆炸到金黃色出鍋、控油盛出。油的溫度要掌握好,油熱炸不透,油涼炸不脆。撈出控淨油,放在碗裡撒适量的細鹽。老虎豆就炸好了

  2、炸老虎豆。酥脆香鹹,老虎豆,又名蘭花豆,深得國人和外地客商的喜愛,由于地域的問題,各地的口味又有所不同。每100克蠶豆所含營養素如下:·熱量 (335.00千卡) ·蛋白質 (21.60克) ·脂肪 (1.00克) ·泛酸 (0.48毫克) ·碳水化合物 (59.80克) ·葉酸 (260.00微克) ·膳食纖維 (3.10克) 等等。

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