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刺身章魚須怎麼做

知識 更新时间:2024-07-31 12:16:09

  材料:章魚、青椒、紅椒、姜末、蒜末、腌料米酒、胡椒粉、鹽、食用油、醬油、番茄醬、陳醋、白糖、香油。

  刺身章魚須的具體做法如下:

  1、将章魚洗淨切成條,加入米酒、胡椒粉、鹽、姜末和蒜末抓勻,腌制30分鐘入味;

  2、将姜、蒜和青紅椒都切成末,置入碗内待用;

  3、燒熱半鍋水,倒入章魚汆燙10至15秒,撈起瀝幹水裝盤;

  4、燒熱1湯匙油,炒香姜蒜末,倒入彩椒末炒勻,注入清水煮沸;

  5、加入醬油、番茄醬、醋、糖、香油炒勻,做成五味醬汁;

  6、往焯熟的章魚上,澆入五味醬汁即可。

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