1、一般單獨蒸排骨的話,排骨是比較容易熟的,用普通蒸鍋隻需蒸15分鐘就能熟。
2、要是排骨搭配芋頭等食物一起蒸,而芋頭屬于比較難熟的食物,加上蒸的時候食物分量也比較多,就需要延長蒸制時間,大約蒸25-30分鐘才能軟糯熟透。
3、不要蒸久了,否則肉質會變得幹硬老柴嚼不動。
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