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大頭菜怎麼炒好嗎

知識 更新时间:2024-11-09 23:40:35

  将大頭菜進行爆炒比較好吃。

  食材即用料:大頭菜、幹紅辣椒、花椒粒、蔥、蚝油、蒜末。

  爆炒大頭菜的具體做法如下:

  1、把大頭菜的葉子剝下來,用清水洗幹淨。

  2、葉子不要用刀切,用手撕成小塊。

  3、鍋裡下油,把蔥花辣椒和花椒粒放裡面炒香,炒到花椒出香味,辣椒變黑紅的程度。

  4、辣椒一變顔色馬上調大火,把撕好的大頭菜扔進鍋裡,急火爆炒。

  5、大頭菜炒蔫後少加點蚝油和蒜末,最後用鹽調味即可出鍋。

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