1、質感:真核桃如果是新的,有強烈的木質感,細看在核桃的表皮上會有類似木頭的紋理,粉核桃則沒有那種木質紋理。
2、手感:真核桃揉起來感覺比較順滑,粉核桃則感覺特别粗糙。
3、分量:新核桃相對重一些,老核桃則相對輕,因為水分蒸發了。
4、顔色:真正的老核桃顔色是深入的、自然的,假核桃和染的核桃則感覺顔色不透徹,不透亮。
5、光澤:老核桃的包漿厚,光澤是幽雅的暗暗的光,而假核桃的光澤則特别刺眼。
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