快餐是指預先做好、能迅速提供食用的飯食,是指由商業企業快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大衆化餐飲,具有快速、方便、标準化、環保等特點。
快餐按經營方式、工業化程度可分為:傳統快餐、現代快餐;按菜品風味可分為:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐;按品種形式可分為:單一品種快餐、組合品種快餐。
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