調料:牛肉适量,白醋,大蔥,姜塊。
制作步驟:
1、切成3厘米見方的塊;
2、燒鍋開水,加入适量白醋,将肉下鍋焯2至3分鐘撈起;
3、大蔥挽成結,姜塊排松,1至2塊八角,加入新燒開水中,加入肉,用高壓鍋煮25分鐘,再用普通鍋炖半小時;
4、最後灑上一點香菜,即可。
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