茄汁牛排
主料:牛排4塊,番茄4個,洋蔥1個。
輔料:茄汁1湯勺,紫蘇1茶勺,油2湯勺, 白蘭地酒1湯勺,鹽1茶勺,胡椒粉1茶勺,糖1湯勺,鹽1茶勺,玉米粉1湯勺,胡椒粉半茶勺,香菜末1湯勺。
制作方法:
1、煎盤塗油1湯勺,高功率預熱5分鐘,加入用白蘭地酒,鹽,胡椒粉調好味的牛排,每邊煎透,用高功率每面再加熱1分鐘。
2、煎盤抹油1怕勺,高功率預熱4分鐘,加入洋蔥、番茄爆炒,再高功率加熱1分鐘,加入糖,鹽,玉米粉,胡椒粉,香菜末,紫蘇及茄汁拌勻,高功率加熱2分鐘,取出淋在牛排面上。
3、撒上香菜末,擱置5分鐘上桌。
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