可以用真空袋保存,如果家裡沒有的話,也可以用保險膜,封好後放入冰箱冷藏區即可,油炸豆腐是漢族傳統風味名吃,鮮香可口,很受歡迎,一般用料是豆腐、豬腳、醬油、大蒜、辣椒、短黃豆芽、茴香等。制作方法是先将豆腐切成三角型小塊(厚薄适中)放在熱油中炸,等二面金黃時撈起,然後氽入湯中,再加入豬腳、豆芽以及姜蒜、辣椒等配料,煮沸入味後撈起,吃起來鮮、香、潤、辣。
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