破壁機是最近這些年家庭出現的新小電器，現在已經成了很多生活的必需品。但是大多數家庭對破壁機還是比較陌生，破壁機的實用性無需多言。而很多家庭不買破壁機，其中一個重要的原因便是價格昂貴，不少品牌的破壁機動辄三四千，有的甚至近萬元，這樣的價格确實讓不少普通家庭望而卻步。小編為此評測4款價格2000到3000元的破壁機，通過各方面，來告訴大家究竟哪款破壁機的性價比最高、最值得購買。

評測四款破壁機品牌：vitamix、西屋、易彤、飛利浦。 四款品牌從左到右分别是vitamix、西屋、易彤、飛利浦，四款售價均在兩三千元檔位。其中，易彤是一個正在崛起的國産品牌，而其他三款均是國外品牌。抛開品牌的知名度不講，通過真實體驗告訴大家是否國外的品牌一定比國内的品牌要優秀？單純通過外觀上來講，最右側的飛利浦有一個大大的隔音罩，給人一種龐然大物的感覺；最左側的vitamix雖然小巧，但是底座略窄，似乎感覺不是很沉穩；相比之下，中間兩款的西屋和易彤在外觀上會好看些，西屋的厚重底座和易彤的内嵌底座都給人一種穩固的感覺，因此在外觀上個人會更加偏愛西屋和易彤。

而在功能按鍵方面，在第一眼看到vitamix（上排左）全英文的功能介紹之後心中很犯愁，而飛利浦（下排右）的功能按鍵卻僅有圖标，沒有文字标示在使用上同樣感覺不是很方便。西屋和易彤的破壁機在功能上都有文字或圖标的明确标示，都能很方便的了解和使用具體的功能，同時還有時間調節和速度調節功能。當然，在功能方面，還發現了易彤破壁機有真空榨汁和真空保鮮的功能，這對于喜歡喝鮮榨果汁的朋友來說，榨汁效果一定更新鮮，存放時間也會更長。

在杯體方面，vitamix和飛利浦均采用塑料材質，而西屋和易彤則采用玻璃材質。之前也提過，易彤破壁機可以進行真空榨汁，這和它的特殊杯蓋也有關系，相比其他三款的普通塑料杯蓋，易彤破壁機配備了兩個杯蓋，其中一款便是真空杯蓋，單螺旋遞減式微壓杯蓋，榨汁效果更細膩。除此之外，還配備了一個24v大馬力的真空泵，可以保證榨汁效果更新鮮。

刀頭的粉碎能力在很大程度上決定了破壁的能力，通過仔細觀察可以發現，易彤的刀頭為8刀頭鋸齒狀設計，而飛利浦和vitamix則為4刀頭平滑式設計，刀頭越多，破壁效果相對也很更好，相比快刀狀結構，鋸齒狀結構也能夠更好地适應更多不同形狀的食材，西屋的是6刀頭。當然，破壁能力也和刀頭材質有關，vitamix的刀片采用美國304不鏽鋼材質和西屋、飛利浦采用國産304不鏽鋼材質，而易彤的刀片則采用了日本川崎重工的304二次鍛造的拉絲鋼刀，光聽名字就感覺易彤破壁機的刀頭更加厲害了吧。

當然，四款破壁機的表現究竟如何，還是得通過實際體驗來進行真實對比。首先來體驗下破壁機最常使用的功能之一，榨汁功能。在選材上，選擇了經絡比較多的、不易完全榨碎的橙子來試試破壁效果。

在分别放入了一半橙子之後，再加入少量的純淨水。vitamix的破壁機在選擇好功能之後，需要按住左右兩側的按鈕才會開始榨汁；飛利浦的破壁機需要先選好功能，然後調節轉速，在時間上如果感覺差不多了将轉速調回原點即可停止；而易彤和西屋的隻需要選擇功能和時間即可，到時後會自動停止，在榨汁功能方面，使用易彤破壁機可以選擇真空果汁功能，換上真空杯蓋即可進行真空榨汁，在榨汁的新鮮度和保存時間方面，是其他三款無法媲美的。

榨汁完畢之後（從左到右分别是vitamix、西屋、易彤、飛利浦），單純從細膩度方面來講，易彤破壁機幾乎沒有顆粒物，而相比之下，西屋，vitamix和飛利浦榨汁之後還能夠看到有顆粒物未完全粉碎。其實，很多酒店的鮮榨果汁之所以好喝，主要的原因還是因為都有表現過硬的專業破壁機，因此如果想在家中也喝上新鮮果汁，還是得靠專業的破壁機，一樣可以喝到新鮮的鮮榨果汁。

再來體驗下很多人使用破壁機的另一個重要功能，制作豆漿。在準備好适量的豆子之後，往杯中加入豆子和純淨水。

啟用制作豆漿功能之後，vitamix和飛利浦會直接進行破壁，而易彤和西屋則會采用預加熱，随後一邊加熱一邊破壁的方式，多次反複相間進行。

相比直接破壁後加熱的方式，一邊加熱一邊破壁的方式，不僅能夠充分釋放豆類的營養物質，讓其受熱更均勻，而且能夠更好的防止糊底的情況發生。

雖然使用易彤和西屋破壁機制作豆漿的過程會更長一些，但是制作的效果明顯感覺口感更好，也更細膩（從左到右分别是vitamix、西屋、易彤、飛利浦）。雖然平時用到的豆漿機也能夠制作豆漿，但是在用過破壁機制作豆漿之後，明顯能夠感覺到使用破壁機會比豆漿機好很多。破壁機不僅能夠做出無渣豆漿，讓營養充分釋放，而且制作出來的豆漿更加細滑，口感自然不錯。

相比豆漿機制作豆漿和榨汁機進行榨汁，破壁機的效果之所以更好，其中一個很重要的原因便是高轉速，然後，高轉速必然會帶來一定的噪音，那麼四款破壁機的噪音值究竟如何呢？在通過專業的噪音檢測設備距離破壁機40CM進行檢測之後，發現維他密斯的最大噪音值為94.7dB，飛利浦的最大噪音值為84.3dB，西屋的最大噪音值為88.2dB，易彤的最大噪音值為70.4dB，當然，該數據是在距離機器較近的範圍内進行檢測，并且是檢測了噪音的最大值，而在而在非最強檔位下，四款破壁機的噪音值基本上能控制在65dB以内，還是可以接受的，從噪音的控制上可以看出易彤破壁機做的是最好的，可能跟易彤電機還有關系。

除了噪音之外，很多人吐槽破壁機的另一個重要原因便是清洗不方便，本身杯内較深就不易清洗，再加上刀頭往往不可拆卸，因此在進行底部清洗時難免會劃傷手。相比飛利浦和vitamix需要手動清洗，易彤卻可以進行高溫清洗，在做到杯體自動清洗的同時，更是能夠進行高溫殺菌，保持杯内的無菌環境，西屋雖然也有清洗功能，但是非高溫清洗。

在從多方面對vitamix、西屋、易彤、飛利浦四款破壁機對比之後，不管是在外觀、功能、操作，還是噪音、效果等方面，西屋和易彤兩款破壁機的表現較好，而在這兩者中，易彤破壁機的真空榨汁、真空保鮮和高溫清洗功能卻又是西屋破壁機所沒有的，因此在四款破壁機中，本人還是更加推薦國産品牌易彤破壁機，趁着雙十一即将來臨，喜歡的朋友不妨提前加入購物車。

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