食用榴蓮後,至少需要經過九個小時方可飲酒。因為榴蓮中含有硫的化合物,這種物質能夠大量降低乙醛脫氫酶的活性,此時無法将酒精完全代謝為對人體無害的乙酸,食用榴蓮後立即飲酒,會更容易喝醉,甚至會引起飲酒者酒精中毒。
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