《竈下書》是本書作者在《深圳商報》寫了快兩年的專欄的欄目名稱,書稿裡主要是這個專欄的内容,還加入了其他專欄。本書分為廚房篇:理論與工具準備、糧食篇、蔬菜篇、副食品篇、實踐編、劄記篇等部分。有廚房裡的基本理論和各種工具,也有廚房裡的各式食材,還有一部分是廚房周邊的雜記。食材部分按照季節排列當季食物,體現出歲食錄的想法。集吃與做與一體,交織諸多曆史八卦,也照應當下。
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