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炸蘑菇怎樣才能更脆

知識 更新时间:2024-12-22 09:20:30

  1、主料:平菇100克

  2、輔料:面粉80克、澱粉40克、雞蛋1個、清水10毫升、食用油330毫升

  3、平菇撕條。

  4、碗中放入面粉,澱粉,雞蛋,水,攪拌均勻。

  5、加入食用油,攪拌均勻。

  6、鍋中放油,油溫燒至七成熟。

  7、平菇裹滿面糊,小火炸。

  8、炸至金黃浮起即可。

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