淮山可以跟紅豆一起煮。
淮山紅豆湯
材料:紅豆250克、新鮮淮山250克和4大匙糖。
做法:
1、紅豆洗淨,用清水浸泡一晚,瀝幹待用。
2、淮山去皮,洗淨後切塊,下鍋前先浸泡于清水中。
3、紅豆倒入湯鍋内,加适量水不,先用大火煮開,再轉小火煮約40分鐘,然後放進淮山塊,繼續煮15到20分鐘,接着加糖調味,熄火後焖約10分鐘即可盛出食用。
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