釀造的葡萄酒在飲用時底部會有一些酒渣,以下是産生酒渣的原因:
葡萄酒經陳年變醇後,自然産生的沉澱物。一些名莊葡萄酒大概七八年後會開始出現,而不能久存的淺齡葡萄酒也會在一兩年後出現沉澱。另一種情況是葡萄酒結晶石。幹淨、澄透的葡萄酒也可能會出現沉澱物,這就是葡萄酒結晶石,對人體無害。
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