tft每日頭條

 > 知識

 > 糖醋荷包蛋湯汁怎麼調竅門

糖醋荷包蛋湯汁怎麼調竅門

知識 更新时间:2024-11-28 17:59:00

糖醋荷包蛋料汁配制方法:準備材料:米酒、醬油、糖、醋、水。

根據需要的料汁多少,用1份米酒、2份生抽醬油、3份白砂糖、4份醋和5份水調勻熬汁就可以。根據個人喜好,可以加點番茄沙司一起調節,味道更佳。

擴展資料:1、醬油的選擇:

糖醋汁中的醬油,一定要用生抽,若用老抽的話,雖味道更重,但會顯得整盤黑糊糊的,很不好看。

2、鍋與火候很重要:

一般家庭都用炒鍋,這種鍋邊緣的水比較薄,相對于鍋中間的水,更容易沸騰,更容易産生焦糊味,所以一定要注重火候。在收汁階段,大火煮開後要及時轉中小火,這樣,糖就不會産生焦化反應,不會有糊味也不會變黑。待水快燒幹之後再勾芡收汁,這樣更加入味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved