将雞蛋磕入碗中,然後将雞蛋用打蛋器打和均勻;放入少許鹽、大豆油、耗油、料酒、蔥沫、姜末、少許味素打和均勻;再加入大約70度的溫水,水量是一個雞蛋比3、5倍大小的水量,水量将決定蛋糕的軟硬;将拌勻後的材料裝入大盆内,蒸十五分鐘。
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63歲正常血糖空腹不超過7.0mmol/l正常,餐後血糖應