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如何做番薯幹

知識 更新时间:2024-06-30 16:38:47

  說到番薯幹就會想到番薯條吧?超市裡買的水晶薯仔,還有市場裡賣的番薯條,都是甜甜的,有嚼勁的,追劇的時候拿出來嚼一下,搭長途車的時候也是必備,也是很好的家居食品呢,沒錯今天我們來講講如何做番薯幹。

  市場買回來的番薯,或則自己家種有也就更好,把番薯兩頭一頭是藤的接口,還有小尾巴那頭的切掉不要,用清水清洗泥巴,洗淨後放入鍋内,放适量的水,就開大火煮,其實也可以用蒸籠來蒸。就等它熟了,現在。

  番薯最後煮的熟透點,待會用刀切比較好切。現在煮熟了,拿出來,把番薯的皮剝去,放到盆子裡,待所有的番薯的皮都剝完了,就可以開切了。

  現在到切的步驟了,用菜刀切,右手拿刀,左手拿番薯,切片,喜歡切絲的可以切絲,我這裡是切片的。把它們一片一片的放在鐵網上或則竹網上晾曬擺好,就可以了,到了晚上可以不收,用薄膜把它蓋住就好,因為晚上還沒夠幹。太陽大的幾天就好,太陽小的要曬連續一周。

  番薯幹曬幹後,不用添加任何添加物,比外面賣的放心吃哈,為了衛生,要吃的的時候可以再拿去用電飯煲再蒸一下,也很好吃呢!

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