将白醋倒入裝海帶的盆裡,浸泡半個小時左右,這時海帶裡面的黏液都溢出來了,腥味也被泡發出來,接着用涼水沖洗幾遍,就可以做菜了。
海帶,是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻,是一種可食用海藻,海帶的營養價值很高,同時具有一定的藥用價值。含有3%-10%的碘等礦物質,海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。
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