在煎鲫魚前在魚身上抹上一層油,魚有食用油的保護,就不會出現粘鍋破皮等問題,煎出來的魚會特别完整。鲫魚是我國最常見的淡水魚類之一,生活在青藏高原地域以外的各大水系。鲫魚是雜食性魚類,食性廣、适應性強、繁殖力強,是我國重要的養殖性魚類。
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