鳝魚骨煮湯步驟如下:
材料:鳝魚、生姜、料酒、蔥、鹽、花椒。
1、把鳝魚處理好切段後放在花椒醬油裡浸泡10分鐘。
2、在鍋裡放少許油,然後把鳝魚放入鍋裡。
3、将鳝魚炸至焦黃,加水煮半小時,慮掉鳝魚骨。
4、在鍋中倒入清水,加入鳝魚骨,生姜、蔥切碎加入鍋中,再加入适量料酒和鹽。
5、小火慢煮二小時即可。
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