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木須柿子湯的做法

知識 更新时间:2024-12-24 11:11:36

  一、配料

  主料:雞蛋130克,西紅柿200克。

  調料:豬油60克,精鹽、味精、澱粉适量。

  二、操作

  1、西紅柿洗淨放開水鍋内燙一下,撈出用水投涼,剝去外皮切成桔子瓣塊,雞蛋打放在碗中加少許鹽攪勻。

  2、炒勺加油上火燒熱,倒入蛋液,用手勺輕輕推炒成片狀,放入西紅柿,随即加鹽、味精炒拌均勻,用少許澱粉攏好芡,加明油出勺裝盤。

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