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求羊肉湯配方及大料各用多少

知識 更新时间:2024-09-28 19:45:46

  滋補羊肉湯:

  調配料:料酒1至2大匙、胡椒粉少許、精鹽2小匙、白糖1至2小匙、味精1小匙。

  制作過程:

  1、羊肉洗淨剁成塊,黨參切段洗淨,紅棗、枸杞泡透,生姜洗淨切片;

  2、鍋内加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起沖淨待用;

  3、在湯碗内放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

  注意事項:羊肉湯色澤光亮,

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