又稱珍珠粉圓,相傳是清朝慈禧年間進貢的獻壽禮,當時的台灣府用木薯粉為主要原料代替糯米做成類似元宵的粉圓甜羹,讓慈禧嘗後贊不絕口。從此在台灣即成為家喻戶曉的可口點心,至今曆久不衰。後來陸續經過食品專家将粉圓改良,使它光滑如同珍珠般閃亮動人,因此又稱珍珠粉圓。
珍珠粉圓是一種外觀晶瑩剔透,内在營養價值高的休閑食口。它不但烹煮容易,運輸方便,保質時間長,而且口感滑潤,香Q有彈性,和任何一種點心食品或飲料搭配都有它特色的美觀和口感。
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