tft每日頭條

 > 知識

 > 存放豬肉的方法有什麼

存放豬肉的方法有什麼

知識 更新时间:2024-12-02 10:09:32

  1、自然風幹法:根據要求将肉切塊,挂在通風處,進行自然幹燥,使含水量降低。例如風幹肉、香腸、風雞等産品都要經過晾曬風幹的過程。

  2、脫水幹燥法:在加工肉幹、肉松等産品時,常利用烘烤方法,除去肉中水分,使含水量降到20%以下,可以較長時間貯存。

  3、添加溶質法:即在肉品中加入食鹽、砂糖等溶質,如加工火腿、腌肉等産品時,需用食鹽、砂糖等對肉進行腌制,其結果可以降低肉中的水分活性,從而抑制微生物生長。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved